Linea lavorazione melograne

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Linea lavorazione melograne

COD: LAVORAZIONE MELOGRANE Categorie: , Tag:

Descrizione

Linea semiautomatica per la lavorazione della melagrana , con capacità di circa 1500 kg/h.

La linea completa comprende una prima postazione di lavaggio e carico del prodotto, con l’elevatore a nastro cod. 4281.

La seconda postazione è quella di sgranatura: avviene per mezzo della sgranatrice in acciaio inox cod. 4271. Si tratta di un macchinario speciale, con motore elettrico da 1,5kw, rulli in alluminio con spaziatura fissa, tramoggia di carico con coclea di dosaggio e rete con foratura speciale per separazione buccia e arilli. La sgranatrice viene posizionata su di un supporto in acciaio inox dotato di tramoggia di scarico ns codice 4278

Per trasferire gli arilli all’interno della passatrice, oltre a poter effettuare tale operazione manualmente (sconsigliato ai fini qualitativi del prodotto finale),  è possibile utilizzare due soluzioni alternative:

1) una pompa volumetrica dotata di tramoggia di carico e sonde di livello automatiche. Questo macchinario viene installato sotto alla vasca di raccolta della sgranatrice e automaticamente trasferisce gli arilli all’interno della passatrice

2) un elevatore a coclea dotato di tramoggia di carico. Questo macchinario è già dotato di una tramoggia di supporto per la sgranatrice (il cod. 4278 non è necessario). Si tratta di una soluzione semplice ed economica, ma ha il limite che nella movimentazione può danneggiare una parte degli arilli andando a frantumare il seme interno.

La passatrice DELTA ZERO – DELTA 1 , permette una completa separazione del succo e polpa dal seme interno. Il succo che fuoriesce dalla passatrice può essere utilizzato tal quale (quindi è sufficiente installare la vasca di raccolta automatica per trasferirlo all’interno di un serbatoio di stoccaggio) , oppure può essere ulteriormente filtrato installando il macchinario ROTOFILTER che segue una separazione a 0,3mm tra il succo e la polpa pulita (si tratta di un prodotto non di scarto , ma utilizzabile per marmellate, confetture..).

Enoitalia può fornire, oltre ai serbatoi di stoccaggio,  i macchinari successivi per effettuare la pastorizzazione ed il confezionamento del succo.

Video del prodotto disponibile nella sezione “Video” (clicca qui) su “Linea lavorazione melograne”

Modello Motore HP (Kw)  Power Dimensione tramoggia Produzione oraria Dimensione Peso
4271 1 (0,75) 850×480 1600-1800 kg/h 1210x600x630 mm  54 kg